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Arroces Crema y Guisos (por encargo)

Arroz de Ibéricos
16,00€
Arroz de Marisco
17,00€
Fideos con Pulpo
18,00€

Alacena

Berberechos Peperete 120 grs
23,00€
Caviar de Erizo Peperete 120 grs
29,00€
Pandereta de Anchoas del Cantábrico
22,00€

Despensa

Sardinas Ahumadas con Tomate Seco y Aguacate
3,50€
Carne Mechada Bibendum
8,90€
Queso Payoyo
8,00€
Queso Curado
8,00€
Queso Curado de Ocaña
8,50€
Tabla Surtido de Quesos
8,00€
Morcilla de Burgos
8,50€
Caña de Lomito de Presa
22,00€
Surtido Ibérico
18,00€
Jamón Cebo de Campo
15,00€
Jamón de Bellota
23,00€

Platos frios

Vitello Tone
12,90€
Salmorejo de Remolacha Bibendum (degustación)
3,70€
Carpaccio de Gamba Blanca
13,90€
Ensaladilla Rusa
7,00€
Ensalada de Queso de Cabra
9,90€
Ensalada Cesar
11,90€
Tomate Picado del Terreno con Ventresca (en Temporada)
S/T
Tomate Picado del Terreno (en temporada)
S/T

Platos calientes

Patatas Bravas Bibendum
6,00€
Alitas de Bacalao Fritas
3,70€
Flamenquín con Patatas Paja
9,50€
Lagrimitas de Pollo
8,00€
Berenjenas con Crema de Queso
8,00€
Croquetas Caseras
5,90€
Rocas de Bacalao
3,20€
Huevos Rotos con Parmentier Trufada
11,90€
Wok de Ternera
16,00€
Wok de Langostinos
12,00€
Wok de Pollo
10,00€
Chistorra
2,80€
Langostinos al PilPil
10,00€
Pollo con Salsa Satay
13,00€
Carrillada de Cerdo Ibérico Lacado
15,50€
Lagarto Ibérico
13,00€
Secreto Ibérico con Patatas a lo Pobre y Chimichurri
14,50€
Presa Ibérica con un Toque Oriental
16,50€
Entrecote de Ternera (+400gr)
Solomillo de Ternera
24,00€
Chuletón al peso (55€ Kilo)
S/P
Calamar Nacional (Plancha, Frito o Pil-Pil)
14,50€
Pulpo con Parmentier
21,00€
Bacalao a Baja Temperatura con Salsa de Ajo
25,00€

Sugerencias según mercado

Cochinillo, Cabrito Lechal, Cordero Lechal (Por encargo)
Preguntar / Ask

Tartar

Salchichón Malagueño
11,00€
Atún (según temporada)
22,00€
Steack Tartar
22,00€

Postres

Leche con Galletas
4,90€
Brownie Bibendum
7,50€
Viaje a la Infancia
6,00€
Tarta de Queso
6,00€